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| ·中餐初级服务员营运手册 | 2010-1-16 |  | 35.1KB | 第一章大厅服务员工作程序第一节上岗前的服务要求第二节餐前短会第三节就餐前的准备工作第四节就餐期间的服务规范第五节就餐完毕的结束工作第六节现实问题
第七节技能第八节 各种...
书籍类别：烹饪美食 运行环境：Win9x/NT/2000/XP/ 书籍来源：互联网 | | | | |
| ·30种炸鸡秘方曝光 | 2009-12-21 | | 11.8MB | 30种炸鸡秘方曝光简介：高钢辉师傅，出生于美食这都——香港，在青涩的17岁与美食有了第一次的邂逅，他从最基本的餐厅学徒做起，直到拥有中餐烹调级证照，但凭藉着对料理的热爱，才能如盯契而不舍、深...
书籍类别：烹饪美食 运行环境：Win9x/NT/2000/XP/ 书籍来源：互联网 | | | | |
| ·烹调原理 | 2009-12-20 | | 8.84MB | 本书是按照高等职业本科旅游服务与饭店管理专业教学比纲为旅游服务与饭店管理专业编写的。本书在内容编排上以突出重点为原则，力图从生物学、生理学、生物化学、营养学、物理学、传热学、流体力学等角度，...
书籍类别：烹饪美食 运行环境：Win9x/NT/2000/XP/ 书籍来源：互联网 | | | | |
| ·一学就会做猪排 | 2009-12-17 | | 6.61MB | 内容简介究竟是什么美食有这么大的魅力可以大小通吃、老少皆宜呢?那就是酥脆炸猪排。炸猪排的不败秘方，包括了选肉——哪个部位的猪肉才是上上之选；选炸粉——怎样的炸粉炸出来的猪排炸皮才会既酥又脆；...
书籍类别：烹饪美食 运行环境：Win9x/NT/2000/XP/ 书籍来源：互联网 | | | | |
| ·好吃干拌面 | 2009-12-17 | | 8.78MB | 目录自己擀面最好吃如何煮出香劲滑润的面条面条VS.酱拌料酱料篇麻酱鸡丝拌面油葱鸡丝拌面香蒜干面傻瓜干面猪油干拌面豆酥拌面姜母鸭面线台式担担面川辣干面肉馅篇茄汁肉酱拌面肉臊拌面腐乳肉臊干拌面炸...
书籍类别：烹饪美食 运行环境：Win9x/NT/2000/XP/ 书籍来源：互联网 | | | | |
| ·咖喱酱完全收录 | 2009-12-17 | | 5.52MB | 就在季节交替、惹人烦躁的时刻，让异国的咖喱挑逗你的味蕾、刺激感官欲吧！咖喱是四季皆宜、内容实的料理，喜爱它的忠实饕客绝不在少数，甚至有增多的倾向，你可以从近来便利商店里蹦出的咖喱便当、咖喱饺...
书籍类别：烹饪美食 运行环境：Win9x/NT/2000/XP/ 书籍来源：互联网 | | | | |
| ·一学就会做蛋糕 | 2009-12-17 | | 7.64MB | 想要做出像面包店内一样的漂亮蛋糕，其实并不困难，只要你跟着基础蛋糕的做法步步来，学会了制作最基础的戚风蛋糕和海绵蛋糕，绝对能够让你轻轻松松就将蛋糕端上桌。但如果一时忽略了制作蛋糕时的材料或步...
书籍类别：烹饪美食 运行环境：Win9x/NT/2000/XP/ 书籍来源：互联网 | | | | |
| ·一学就会煮奶茶 | 2009-12-17 | | 8.18MB | 目录泡奶茶的基本器材基底奶茶有哪些调味变化基底奶茶完全破解茶味VS.水温的美味关系热奶茶-茶包泡法热奶茶-茶叶泡法无糖冰奶茶-茶叶泡法冰奶茶-茶包泡法2小时学会，摇出最HOT的奶茶摇雪克杯的...
书籍类别：烹饪美食 运行环境：Win9x/NT/2000/XP/ 书籍来源：互联网 | | | | |
| ·一学就会做咸酥鸡 | 2009-12-17 | | 12.9MB | 咸酥鸡美味大破解香酥四溢的人气咸酥鸡，总是让人大排长龙也忍心不住要买！究竟是什么原因让鸡肉在摇身一变成为咸酥鸡之后，就具有这么大的吸引力呢？现在就随着我们一起来破解人气咸酥鸡的美味秘密吧！自...
书籍类别：烹饪美食 运行环境：Win9x/NT/2000/XP/ 书籍来源：互联网 | | | | |
| ·40种手工果酱 | 2009-12-16 | | 10.8MB | 本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热闹小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康，西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。快来学几道美...
书籍类别：烹饪美食 运行环境：Win9x/NT/2000/XP/ 书籍来源：互联网 | | | | |
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